Маффины: рецепт из моркови

Маффины: рецепт из моркови - ингредиенты:

400 г моркови,
2 яйца,
130 г муки,
100 г сливочного масла,
1 ч. ложка растительного масла,
120 г сахара,
1 ст. ложка сахарной пудры,
0,5 ч. ложки соды,
щепотка корицы,
50 г грецких орехов,
50 г изюма,
соль по вкусу.

Маффины: рецепт из моркови - приготовление:

Изюм на 10 минут замочи в кипятке. Орехи обсуши на сковороде, очисти и измельчи. Морковь натри на мелкой терке.

Яйца смешай с теплым сливочным маслом и сахаром и хорошенько взбей. Всыпь сюда просеянную муку с содой, солью и корицей, непрерывно помешивая. В тесто добавить морковь, изюм, орехи и все перемешай.

Силиконовые формочки для маффинов смажь растительным маслом и наполни тестом примерно на 2/3 от объема. В процессе выпечки овощные маффины, рецепты которых мы тебе предлагаем, должны подняться.

Отправляй морковные маффины в разогретую до 200°С духовку и выпекай в течение 20-30 минут. Маффины должны потемнеть, но внутри они останутся влажными из-за моркови. Готовые маффины достань из духовки, остуди и посыпь сахарной пудрой.

Приятного аппетита!